Benzoesan wapnia

Benzoesan wapnia odnosi się do soli wapniowej kwasu benzoesowego. W przypadku stosowania w przemyśle spożywczym jako środek konserwujący, jego numer E to E213 (numer INS 213); jest zatwierdzony do stosowania jako dodatek do żywności w UE, USA, Australii i Nowej Zelandii.

Wzory i struktury pochodnych karboksylanu wapnia wapnia i pokrewnych metali są złożone. Ogólnie liczba koordynacyjna wynosi osiem, a karboksylany tworzą wiązania Ca-O. Inną zmienną jest stopień nawodnienia.

Jest preferencyjnie stosowany bardziej niż inne sole kwasu benzoesowego lub jego estry w żywności ze względu na lepszą rozpuszczalność i bezpieczeństwo dla ludzi.

Stosuje się go w napojach bezalkoholowych, sokach owocowych, koncentratach, mleku sojowym, sosie sojowym i occie.

Najczęściej stosowany konserwant do wyrobu chleba i innych produktów piekarniczych.

Stosowany jako środek konserwujący do kompozycji owadobójczej na bazie wody, którą można rozpylać, a także do przygotowywania nawozów bezpośrednio nawilżanych mrówczanem wapnia.

Stosowany jako środek konserwujący do kompozycji do płukania jamy ustnej.

Stosowany w reduktorach twardości wody.

Popularne Tagi: benzoesan wapnia, producenci, dostawcy, fabryka, cena, zakup, tanio